“特色经济”比拼如何拼出特色？

即将过去的3月份是“全国消费促进月”，各地拼起了“特色经济”，带动消费复苏、市场回暖。接下来我们就去看一看，特色经济如何拼出特色？

工业和信息化部等十一部门3月29日联合发布指导意见，提出培育传统优势食品产区，推动地方特色食品产业发展。预计到2025年，将培育5个以上千亿级传统优势食品产区。

小饼烤炉加蘸料，灵魂烧烤三件套。最近，淄博烧烤在社交媒体火爆出圈，吸引全国各地的游客坐着高铁，直奔烧烤店。

要说淄博烧烤的灵魂，就是一桌一个炭烤小炉。服务员通常将七八分成熟的烤串端上餐桌，之后就需要顾客自己加工，这种沉浸式体验极大地激发了食客的参与感。

食客:有一种自娱自乐的感觉。

正味烧烤老板 刘静:蘸这个酱，然后蘸料，很多种吃法都有了。说小炉子代表温度，小饼代表包容，小葱代表豪爽。这就是我们淄博，常来我们淄博。

小饼卷一切，正是淄博的这种烧烤方式，贴合了年轻消费者的口味，经过社交媒体的传播，引发了不少人追捧。为了方便来吃烧烤的游客，淄博专门制订了烧烤地图，新增21条烧烤公交专线。只要坐上烧烤公交，沿途的热门烧烤店都不会错过。 而随着烧烤流量的延伸，淄博的旅游热度也随之上升。一支小小的烤串，激发出一座城市的青春活力。

发展“特色经济”离不开自身优势，在云南，口岸经济正带动当地外贸和边市火热起来。在云南河口口岸，满载着泰国新鲜榴莲的冷链货车正发往昆明中转，再运送到全国多地。随着河口口岸全面恢复通关，越来越多中外游客聚集边城。越南春卷、沾水米线等一道道别具特色的异域美食深受大家喜爱。

越食记店主 梁美缘:河口是边境城市，很多中国的朋友来旅游，就能来这里品尝到越南的美食。

围绕“家”消费主题，广东佛山正在开展为期一个月的“家居节”，来自佛山的家居企业，以及全国100多个城市的一万多家门店共同参加。佛山泛家居产业占到当地工业总产值30%—40%，占到全国泛家居产业近七成。当地政府对家居制造企业高质量发展的支持力度还在加大。

广东省佛山市工信局局长 李天赠:支持企业的传统转型升级，比如说数字化工厂这一块，我们最高是给予2000万元的扶持补助。

天气回暖，夜间经济也逐渐火热，成为多地促消费的发力点。随着“90后”“00后”逐渐加入消费主力军，夜间经济不断创造出新鲜独特的消费体验，满足着大家个性化、沉浸式消费的需求。

初春的夜晚，位于江苏无锡市太湖北岸的鼋头渚风景区樱花盛放。100多个品种、30多万株樱花在光影交融中如梦似幻，伴随着景观的亮化和水上夜游等活动，将浪漫氛围拉至顶点。

天气转暖，杭州西湖的特色夜游船活动日前上线，游客们乘船环湖夜游，品味宋韵古风；在位于太行山西麓的山西阳泉盂县梁家寨乡的河灯节现场，游客们放灯祈福，体验非物质文化遗产的魅力。

夜间消费的新场景正在不断涌现。这里是位于江西南昌的一家24小时自助篮球馆，虽然已经夜深了，还是有不少篮球爱好者们相约前来。24小时营业的娱乐健身场所让许多上班族可以最大限度自由安排时间，有一个挥洒汗水的好去处。

24小时无人自助篮球馆负责人 康长华:我们这里原来是一个车间，后面我们就把它改成这个篮球馆，还提供了基础健身设施，用户只需要扫码付款就可以刷脸进场打球了。

还有一系列的24小时不打烊餐饮店、便利店等正在助力消费复苏，一批具有本地特色的美食店铺更是人气满满。

江西南昌某餐饮店店长 赵丹:我们每天几乎这段时间真的是忙到脚都沾不了地，我们现在一天比一天有信心了，每天的业绩最少都上了万，非常高兴。